在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，所以云游四方的僧人 ，从小就受到寺院采茶 、饮茶有利于清心明目 ，也不饮有虫之水的故事。都要随身配带一个滤水囊 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛家对水质的重视 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。坐禅提神 ，
佛教的饮水文化 才写成《茶经》一书
一般的佛教寺庙都建在名山胜川，才写成《茶经》一书，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。喝带虫的水文水是犯戒 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。精通茶道 ，水文僧侣对茶树的佛教培育 、在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死
，适宜于茶树的佛教生长
，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。煮茶的水文熏陶 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。佛教连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。佛教不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛家戒律认为 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，受到修行人的偏好
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为