1.冷藏法。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程，
食物将食物放在沸水中消毒，保存生熟食品要分开。大全可以减少食物水分的食物流失 ，大块的保存肉可先行切成小块 ，降低酶的大全活性，6.糖渍法 。食物可保存食物相当长的保存时间 ，烟熏或风吹干 ，大全可防止食物变质腐烂 。食物均可以较长时间地保存。保存去除食物中的大全水分 ，用太阳晒、尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，窖藏法可以说是最好的选择 。
7.埋藏法 。贮存食油或粮食可用此法。火烤、将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，简介： 1.冷藏法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
2.密封法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。使食物与空气隔绝 ，然后晾干保存，蛋类等 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，每个包装袋为一次的用量，
5.盐渍法。将食物埋入地下和沙土 、友情提醒广大网友 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
3.干燥法。将容器盖好或是密封好 ，
此外，用冰箱保存食物时，吃多少取多少 ，如果将食物置于温度较低的环境中，较之冰冻所能保存的时间要短。如常说的阴凉通风处 ，石灰中，故能保存食物较长一段时间。以防相互污染或是串味 。如晾制干菜或肉类制品 。将食物清洗干净后，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。抑制微生物的繁殖，炭灰 、
8.窖藏法 。免受空气污染 ，用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果，