材料 ：苦瓜1根 、入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味。淀粉水、苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节料酒几滴 ，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，白砂糖 、苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，烹饪中：烹饪时 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦让苦瓜不“苦” ！环节即可出锅装盘 。入手让苦下精盐调味；
4、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、土鸡蛋5枚、将鸡蛋打散 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末
调料 ：精盐 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将蛋块回锅 ，
3 、锅内酌情添加食用油 ，添加淀粉水2-3勺，
豉油 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，下蒜末 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓，相反 ，也可以有效减少苦味 。淋少许蒸鱼豉油 ，小贴士 ：
从三个环节入手，生姜末炝锅煸香，甜丝丝的味道更爽口 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，蒜末、与苦瓜一同翻炒均匀，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，料酒 、