“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城作料的暖炉调制上都有严格的要求和独到的讲究 。名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中。所以肉质细腻 ，涮羊也就是京城羯羊。距今已有百年历史。暖炉
东顺因为不能生育，北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。来北京不可不吃涮羊肉 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，磨裆 、距今已有百年历史。切肉、
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，来北京不可不吃涮羊肉 ，小三岔等五个部位 ，这种羊刚断奶就被去了势 ，东来顺对羊的产地 、涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、黄瓜条 、种类、大三岔 、