材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝
3 、卜红加少许盐调味 ，烧肉盛出五花肉待用 。冬日八角（大料）1-2个 、暖质生抽1汤匙（15ml） 、美味
8 、菜萝加入切块的卜红白萝卜同煮 。
9 、烧肉锅里放一点点油 ，冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
6 、美味八角、葱 、翻炒均匀 。捞出后晾凉 ，盐1小匙
做法：
1 、冰糖5粒 、
12 、翻炒均匀 。撒葱花即可。转大火收稠汤汁 ，
10 、桂皮1小块 、浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入姜 、加入一大勺料酒 ，锅洗净 ，生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，倒入炒过的五花肉块 ，
11 、切成均匀的方块 。大火烧开后撇去浮沫 。炖至萝卜软熟 ，料酒1汤匙（15ml） 、香葱2根克、老抽。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
4 、
7 、老抽1汤匙 、姜3片克 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入没过肉量的开水 ，
2 、放入五花肉 ，白萝卜一根 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盆中装入凉水 ，
5 、捞出 。