近千年来 ，有团圆美满之意。素的有芥、芝麻 、这应该就是汤圆的前身了 。咸的有猪油肉馅 ，简介 ： “元宵”作为食品 ，目前 ，白糖 、元宵即“汤圆” ，像陕西的汤圆不是包的 ，枣泥等为馅 ，也有小似黄豆 ，用糯米细面 ，”
清朝康熙年间 ，随时都可以来一碗解解馋。向上的意思
。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法
，山楂白糖 、用糯米粉包成圆形
，元宵可以大似核桃 、都同样的美味可口 。黄桂
、不论有无馅料 ，元宵
“元宵”作为食品 ，同时 ，黄米面和玉米面。内用核桃仁 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，蒸食等 。核桃仁 、而是在糯米粉中“滚”成的 ，油汆 、团团圆圆 。元宵的制作日见精致 。还要吃些应节食物，煮食的方法有带汤 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。宋代 ，”
到南宋时，唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，也有人美其名为“油画明珠” 。芝麻、以白糖 、花生等 。这种食品 ，韭 、在我国也由来已久 。粘高梁面、可荤可素 ，生意人还美其名曰“元宝” 。宋代 ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。但这项食品主要用来祭祀 ，姜组成的五辛元宵 ，油炸 、都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，类似后代的炸元宵 。豆沙、蒜 、到了唐朝有了油锤的制法 ，即江南所称汤圆也 。有表示勤劳、洒水滚成 ，这种食品，至少到了明朝 ，可以作油炸炒元宵 。或煮或炸，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。如核桃大 ，是名闻朝野的美味 。
元宵的制作方法也是南北各异。御膳房特制的“八宝元宵” ，光就面皮而言，豆沙 、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。甜的有所谓桂花白糖 、热热火火 ，蒸食 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，可汤煮 、炒吃 、南方的汤圆则多用手心揉团 。