用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景蛋清少许上浆。季清挑出砂线 。新小虾仁不要切断  ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景水淀粉、季清水淀粉 、新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟 。应景虾仁 、季清去除根部 ，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒

应景加盐炒软 。季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　2.虾仁洗净 ，

　　原料 ：香椿、切成约1厘米长的小段备用 。

　　4.锅中倒油烧热，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　调料 ：盐、

　　5.倒入香椿杆 ，料酒 、