原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨原汤炖排骨 ，炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，保留营养 。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，加适量水。不用这样味道更浓 。出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨
10. 倒入适量老抽，炖出的红沥去水 。烧排防止糊锅 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
3.收汁的时候 ，
12. 收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
一定要用大火 ，这两种调料是给排骨上色的。7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁。
5. 煮完，用勺子撇去浮沫。还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，