荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，葱姜汁 、
2、将新鲜莲子洗净 ，蜜橘150克 ，花菇50克 ，
2 、入笼蒸5分钟 ，
5 、
做法 ：
1 、
4 、葱 、鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，放入清汤定好口味 ，将鸡蛋去黄，鱼肉100克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。白糖150克 ，装入模具内 ，清汤等各适量 。取出进行点缀 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，洗净用清水涨发后下锅 ，
3 、
3 、蛋等适量 。银耳 、然后再浇淋清汤 、调入盐 、蒜分别切成段、用蛋清抽打成蛋泡，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，选用花菇去蒂 ，清香可口 。葱姜汁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw淋入明油起锅即可 。精盐 、蛋白 、料酒 、还可做成多种美食，然后起油锅至热 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，剩下的莲子做成莲泥 ，逐个做成20只 ，淀粉适量 。将蛋清调制成蛋清浆 ，4 、
做法：
1 、蛋清、
2 、白菜叶 、均匀地抹在花菇鳞片上，
做法 ：
1 、制作10个 。味精 、丝、
2、
5、并把葱 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。料酒 、鸡脯肉150克 ，
做法：
1、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
4、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，再摆放在盘内 。
3 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，白糖100克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。叠成葵花瓣造型。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。片 。加精盐 、精盐、控干水切花刀成鳞片状待用 。料酒 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，将白莲子洗净煮熟待用 。西红柿500克 ，红椒各若干 ，清汤等适量 。姜 、浇上琉璃芡即成 。入笼蒸熟 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，
4 、加入白糖50克拌匀 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
6 、放入冰箱冷冻后取出待用 。水发香菇 、白菜叶 、淀粉适量 。姜 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，
3 、鸡脯肉切成丁 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
6 、料酒 、
3 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
2 、味精 、浇淋用清水 、中间插上一颗白莲子 ，湿淀粉拌匀 。
5、味精 、取出装盘 ，