9.将西兰花去蒂 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，先用清水浸泡4-6小时 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，糯米100克 、一小勺老抽 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、两个鸡蛋 、搅匀成芡汁 ，鸡蛋2个、老抽 、切小块，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，生粉30克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，盐 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。鸡精 、少量盐 、
洗净，一勺鸡精 、拌匀；5.掌心抹油 ，西兰花一个（摆盘用） 、半勺胡椒粉 、三勺盐 、大火烧到七成热时 ，加入半锅清水 ，转小火 ，下入肉丸炸至表面金黄 。加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一大勺料酒 、鸡精 、三勺盐、