7 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
3 、销魂虾
6 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
8、味沙沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味。中火烧开 。从虾肚中间切开 ，用滤勺捞起滤油备用 。
小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、锅烧热油 ，这一步是最重要的 ，油适量
做法：
1 、
2 、
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后，生抽适量、先稍腌制下 ，
洗净鲜虾 ，5、
2 、葱白适量 、鲜虾处理好后 ，就是这味菜的灵魂 ，
4 、
4 、