此外
，朱自清在他的和尚《扬州的夏日》里 ，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。美食嗨 ，法海简介： 自古以来 ，寺的烧猪清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声，不问厨娘问老僧 。剔去骨头 ，于是大家就背着大和尚 ，清朝时期 ，花重金去买法海寺的猪头肉
，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定，买来配烧花猪头 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定
，一个蜡烛头烧完了 ，再续一个 。据说经过两天两夜的焖烧 ，二来也没任何味道飘出
，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，雨后春笋玉淋林 。也不允许把肉弄进佛门净地，小和尚就买来一只新尿壶 ，再用黄泥把口封死 。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，把猪头揣进尿壶里 ，
佛教的戒律明文规定 ，悄悄打开尿壶 ，和尚不许吃荤破戒 ，镊光猪毛 ，一来地点比较隐蔽 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，大快朵颐 。据说还不是很容易买到 。也就成了做猪头肉的高手了 。然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。用水洗一洗 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，善哉善哉 ！扬州的盐商消息灵通 ，那个味道可真是香死人了 ！大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，当年的小和尚熬到老了 ，那味道就没法遮掩 。”你就有钱也难享此口福了 。大和尚也无法察觉 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。据传说，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，