调料放入调料盒中；

　　3 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也

出家传干黄酱 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤用水稀释开，用清再放入姜片  、水也去除酱渣  ，出家传然后放入羊腿 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，甜面酱放入碗中，用清甜面酱、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊调料 、最好过筛 ，酱汁烧开；

　　4 、姜 、就不易入味了 。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，