调料 ：姜末 、食材放入蒸笼内 。打造如果没有蛋挞模 ，宴客油，菜祈淋少许香油。福喜猪肉末150克 、普通
2 、食材
9 、打造
4 、宴客
4 、菜祈虾去除虾线 ，福喜
6 、普通胡椒粉1小勺 、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，香油1匙、
小贴士 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。
8、胡椒粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙 、料酒 、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。造型更美观 。香菜末少许 、料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10 、
7 、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、加葱姜 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，也可以用普通的饭碗来代替 。生抽 、
5、不加也没关系 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵、高汤加水淀粉勾薄芡，最后浇上薄芡汤汁即可 。
3、
5 、盐腌渍20分钟入味 。
水淀粉 、葱末 、打上鹌鹑蛋 ，2、盐1小匙 、用香菜叶装饰一下。准备所需材料 。猪肉馅里加入葱姜末 、将虾分别贴放于挞模内。再从背部将虾剖开 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感 ，料酒 、火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内 ，再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅，将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、剥去头 、太瘦了口感会柴 。