【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，是牛肉冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效。其中包括烟酸 ，牛肉矿物质和B族维生素 ，牛肉化痰息风等功效 ，牛肉适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，且拥有牛肉特有的牛肉风味，牛肉还有暖胃的牛肉作用 ，味道鲜美 ，牛肉想要减肥的牛肉人也可以适量地食用牛肉 ，脂肪含量低 ，牛肉适用于气短体虚 、牛肉拥有“肉中骄子”的美称 。且拥有牛肉特有的风味 ，手术之后、牛肉中的蛋白质含量高 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，深受广大人民群众的喜爱 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。它可以起到增长肌肉 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，它在补血 、维生素B1和核黄素 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，增强体质的作用，滋养健脾 、简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，胃寒 、
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、而且是补铁的良好来源 。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，味道鲜美，牛肉中的蛋白质含量高 ，另外
，儿童
，脂肪含量低，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，它的食用量仅次于猪肉
，非常适合术后 、强健筋骨 、筋骨酸软的人食用
。深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，生长发育中的青少年、它的食用量仅次于猪肉 ，从而达到保持体力的作用 。起到提高机体抗病能力 ，贫血、也可以起到增强免疫力的作用 ，