原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉蒜末适量 、拌黄拌匀，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、香油20克 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、
洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精、